[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料公仔箱論壇3 Z' J5 Q: L1 I7 `/ w+ u% i
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @" |- O: X! X* |& |" X
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做法! p) J# s  Y* X; `' j
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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+ ~$ K  L/ {# u/ J2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。2 c( _! k+ r3 u' F" S( `
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。公仔箱論壇* r6 o3 |; v# ^8 v0 N1 K4 K

- f' y) O" T7 l( a4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。公仔箱論壇7 U0 `5 H# F( T- Y) g! i0 g! |9 J  U

/ g* T0 r- k$ \5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 4 F: M( A3 N: R! J( F" X- ?

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