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材料
0 E0 c. @/ ]! C1 c) U五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙6 b8 l$ W; {; K! }/ l4 w% `
汁料tvb now,tvbnow,bttvb c5 ]; x' W4 s/ L5 b. a4 R* g
蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ O) D* C2 Q! N
做法
$ G1 D/ y4 o% Y1 \# w" B1 q1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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0 w0 T9 o, r1 M: v) |5 g T$ T2 u: ^公仔箱論壇2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 e& n- ^0 E. D+ C2 x
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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* b$ C- W* n: Q6 y公仔箱論壇4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L6 H& `& h3 y$ C
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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