材料： 公仔箱論壇1 C2 q1 C' |5 s; l2 s
Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用)
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7 T, G. V, B1 ~% c0 _作法： 5.39.217.77" j# g1 J) \" o* P
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣 # w1 u u, _) N; i0 s) D
B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 t* ]! O7 W* l( A/ s9 I, C
1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水
4 X* Q2 s+ j7 A# D% ]2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香 % B) I0 F8 e& ^. z: G) l1 W# q
3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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