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材料
2 h4 L# Y. H8 S. ]# d k2 Y# |3 q公仔箱論壇鮮雞 300克（切件）、蟲草花 18克、蒜茸 1茶匙、薑片少許、紅棗 3粒（切片）
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調味料
7 _) q0 k0 T6 @, ~雞粉/老抽各 1茶匙、糖 1/3茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉 1/2湯匙、葱段/葱花各適量、蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 J9 j6 t* M# A5 a/ A
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# x' n8 Q' O+ {% z1 y% n公仔箱論壇做法
' A7 @; ?+ S2 o) [7 P1.將紅棗及蟲草花分別加水浸 5分鐘，然後瀝乾。( B6 T+ E3 D- Y$ @3 i0 ~
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2.雞件加蒜茸、雞粉、鹽、蠔油、糖、薑片、老抽、生粉及葱段拌勻，再下蟲草花及紅棗拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77! A S! \# Q) p2 e
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3.開大火燒滾水，下雞件隔水蒸 10分鐘，最後撒上葱花即可。
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發表於 2010-4-15 06:51 AM
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