[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^0 b! b+ ?; y* P  p
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
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做法
4 N  [( q9 m3 G2 A* k5 d% O# \1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
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" W3 c! i7 W+ N) p3 otvb now,tvbnow,bttvb2.將魷魚鬚切開。
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  v/ p. p+ e( r# R8 b1 R) B3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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* v! N. S7 `8 R6 c* U公仔箱論壇煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。