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$ s1 y2 E+ U, x- h" j% H' i, q% c2 l公仔箱論壇魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升5.39.217.775 U0 J7 z$ g, A
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) p3 Z4 c' j: [) w0 I& P5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 i0 p5 s& y" k# s8 @# Q& J3 c
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。公仔箱論壇/ ?0 _4 _6 n8 L' W T/ D
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2.將魷魚鬚切開。
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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