开阳黄瓜0 ^# P$ p- [, x& V7 v
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
$ g$ `; e# F3 A; ?! h% q调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb: _2 m% K9 {9 b$ L% Z8 w% N9 w+ Y
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。5.39.217.775 v& K1 J0 `! F' X
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醉鸡
3 c9 y; N$ a- z; U7 }5.39.217.77材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb# h0 h5 U Z' n/ W8 ]
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
U/ _1 y; t3 q2 v) f" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。5.39.217.777 D/ J7 S/ ]9 F' ?# E" W
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梅子蒸鱼4 _7 o& z( t( F& v
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
' t2 z. I; G! Ctvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
* r. E9 J% q2 {# j- ]; c! {; y t作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。) J3 O3 n; ~+ U
4 t1 t2 c" N$ G3 N' j. h榨菜肉丝金针汤
1 `. v& q) B6 u. D6 O% m* _, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
( m0 k1 ~ L0 `: w0 d3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。公仔箱論壇) ~( I8 x& h% ?, F N/ Z
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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. ^( _+ Z; ~% T7 m0 W8 X咸蛋炒苦瓜公仔箱論壇) j8 C, K2 l ^+ ^# ^; U+ s) C2 h
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
2 M5 w* e% n. W5 B" Q( \! Q5.39.217.77调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
8 a! ]+ Q- ^$ X' l2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。5.39.217.77) l) g9 K1 ?4 }+ g1 u
公仔箱論壇9 ^6 R# H7 @9 ]' M0 j2 Q# I
麻油腰花
1 V9 t9 D6 b, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇+ Z9 M- V/ M5 y) ^% {
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
5 i4 T2 M0 g! G, }tvb now,tvbnow,bttvb作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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