砂鍋雲吞雞- \" x4 e$ ~' B- _+ v8 C
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[材料]光雞 - 1隻% n) Z$ ~6 [( U0 P
水 - 14杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i5 n* v: u& D# f
紹菜 - 200克公仔箱論壇+ h2 p1 {, }# i
雲吞材料：5.39.217.77( p# K/ u( R* ~/ H( G2 {7 K
上海雲吞皮 - 12塊
$ {' o' I' Y- W. y% \ [2 Y) ctvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 - 80克5.39.217.77: p+ d) ]; S" F; a: w' Z( u
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯5.39.217.77; h0 v6 v& \9 t
薑茸 - 1/2茶匙公仔箱論壇+ S: P6 Z; g6 }; t
鹽及糖 - 各1/3茶匙
" @) s7 ], Y! e+ Otvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1茶匙
" f# P. G* r$ e4 f% G x/ `麻油及胡椒粉 - 各少許
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5.39.217.777 C! @, U' Y* K- |8 S
[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 公仔箱論壇" Q+ C/ H' \0 c2 e) z
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
x! C6 q. B3 n O8 Q5.39.217.773. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 % h3 F' m5 g& s
4. 紹菜莖切碎，備用。 公仔箱論壇3 b. V2 l3 D6 P' |: Z3 E8 n
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
; I- x5 A9 k) p* g# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
) W6 y8 C0 L" _, p- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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