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五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食5.39.217.77) u ]6 T9 I' E5 n7 F8 H% c
8 I1 E& z% F) N4 F7 l- j調味. W7 s" e4 G9 e3 k! w
鎮江醋/黃糖各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% D) [( G5 @6 b$ S p c, d
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' j I$ l% Q/ B" ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.771 Z& {) W$ F) D; b
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。
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# r" D6 a+ } `* U0 X# V/ y6 d2.糉切小件；水牛芝士切小粒。
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3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。" R+ l5 E* M+ G- Q. I8 W4 B8 ]$ f
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。5.39.217.779 y B( T* z, U. C! q! s. a
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5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。: Q: \0 M- a) u" Y4 i
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貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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