[中式食譜] 蒜茸蒸開邊大蝦

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大蝦 4隻、蒜茸 40克
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1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。6 t& P9 ~. E6 ?& c% q: a2 v8 v4 Q
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。
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* d! D8 Q* Z# Q1 x. C公仔箱論壇3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。