材料
* I9 M& w( c, b3 [4 E" s公仔箱論壇紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒( h$ {, H2 ?1 o J2 s
( w: Q1 e8 Z6 t4 {
9 b4 a, W/ U7 m4 @8 w- z做法5.39.217.77) I; U* o! J3 o" Y# R1 X
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。公仔箱論壇6 }8 ?/ A& N6 e2 L r9 X+ D- G
8 d1 I: K2 \' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。, L+ F2 q# J, x. g+ a/ w) R6 A
tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ u5 { d6 l1 P' Q1 J9 V1 {7 M
3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
$ `; Z9 `& w6 `7 z5.39.217.77公仔箱論壇, U3 G: z: s( D3 F' x. I4 B! G4 d
4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。
/ l) ?; Q7 l3 u! Y5.39.217.771 g7 \. U9 S5 |6 a! b d' v& k/ O
貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
) X( G% e2 X* u5 u' Y& z公仔箱論壇 |
發表於 2011-1-3 05:38 AM
| 