早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ 公仔箱論壇3 }8 S! `$ T+ G) ~4 R' ~- i
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蜂蜜的健康功效
8 g/ a1 ^& Z. `# O) k* w# }: O抗氧化、抗發炎
. G* b6 r) h; @幫助傷口癒合
# S9 c4 X6 U. s' {/ r% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防心血管的問題
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 ?7 }6 k6 }
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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7 A8 I- V# |! b7 R9 otvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 : t/ F X( i( u. |- `
7 b" v; l$ q* s( w適用症狀／族群
: d7 J# r$ ^/ z+ S5 x5 m; |& a公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B7 A; O9 b9 ?
$ n4 g- M# B% j8 H: y7 k b( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜食用注意事項
8 s8 K7 Q) ~( i" W0 D蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 tvb now,tvbnow,bttvb. D9 @9 G; r3 o' M& K0 p7 v' Y
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 ! \# z( @2 A8 P* A
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天然好食
; G5 ?3 M1 b& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 公仔箱論壇3 I$ ?( L7 l0 ~! Q, w
- w( v( Q, s& _$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究／數據
8 [" E4 `: G* k, i8 i& l5 X T5 ]# |一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。5.39.217.778 V$ m/ u& F X5 d! F0 n. t- s/ s
X# l! t7 {2 Y* n5.39.217.77一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 公仔箱論壇 a7 x0 S* m; a7 R: x H
* i5 F3 t; D& n7 f/ y2 B0 [7 N0 j3 U6 L( c公仔箱論壇國人每日飲食指南建議
- d6 u5 h: O, Y' u rWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 # a1 T2 x, M2 [2 Z) G3 r3 P! z
& N& f2 j$ W$ W+ ~" u/ H# ?tvb now,tvbnow,bttvb而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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2 m, o2 q8 Q _* X; z2 u營養師小提醒 公仔箱論壇/ `* H4 a! g/ @& z% o* {6 W
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ $ g$ Z5 Z. O+ l n( r
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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