工艺：蒸法tvb now,tvbnow,bttvb9 y9 n+ ^8 v9 ?7 B4 K
八宝饭的制作材料：; L. X, [+ E% f, [, b+ K$ x
江米500克，莲子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小枣75克，瓜条、瓜仁、糖桂花各25克，白糖250克，豆沙馅200克，湿淀粉100克，熟猪油少许。
" _0 U; k X6 \% @; S 八宝饭的介绍：八宝饭是用八种以上的果脯和干果点缀于江米之中，入碗蒸制而成。这种甜味食品，多用于喜庆宴会或婚宴。一是烘托气氛，二是寓意"甜甜蜜蜜"。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S B$ M1 t6 K6 a" S _
八宝饭的特色：形态美观、色彩鲜艳，甜糯可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* H! J% ], M/ \& M* \: ]6 W+ A0 ]
教您八宝饭怎么做，如何做八宝饭
! f. p4 K! k V; R3 }/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将江米洗净，入笼蒸成江米饭，取出晾凉，加油及白糖125克拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 [; h$ E5 z5 X9 g
2.莲子用碱水浸泡，去皮、莲心，上锅蒸熟。青梅、瓜条、金糕用刀切成小块。核桃仁用温水浸泡后去皮。小枣洗净，泡透稍煮。葡萄干用清水洗净。
i& u" |- w! R8 H5.39.217.77 3.碗内抹上熟猪油，将以上果料分层次摆出图案，将拌好的江米饭倒入一半，用手按实，再加豆沙馅，最后再将另一半江米饭盖在豆沙馅上，米面与碗沿齐平为准，用手按实，入笼再蒸20分钟，取出反扣在盘中。
8 Y$ }% ~, l8 X. q! ]5.39.217.77 4.锅内加清水、白糖125克、桂花烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾成玻璃芡、浇在八宝饭上即可。
) }' M1 }5 `5 m1 g& O0 w4 E+ p5.39.217.77 八宝饭的制作要领：
0 k4 K2 x5 y; r6 X% k1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.摆图案要形象逼真;
. S; W$ Z9 u4 L8 E* k! n6 ~2 f 2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。
( M1 u: z; E/ k# n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 w% Y& L- g5 E+ m( P4 E
* u" x6 C% \5 g$ t4 L% s @公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-6 10:57 AM
| 