工艺：蒸法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& f# j. y, E# s1 w" a6 {. I
北京肉丁馒头的制作材料：
, @" t9 T; A! P) n! G* Z" D公仔箱論壇 面粉500克，猪肉400克，冬笋、芝麻油、黄酱各50克，葱末、姜末、味精各5克，发酵粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @ u- U6 b7 ^( U
北京肉丁馒头的介绍：北京满族人春节必备的面食。每到腊月(农历十二月)开始制作，蒸多了，放入坛子内封好口，放在户外贮存，随吃随取。$ L1 Q! U- @3 u3 @& ^/ N1 T
北京肉丁馒头的特色：色泽洁白，外皮松软，馅酱香味浓郁。
. ~" y* I- N3 @6 z8 j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 教您北京肉丁馒头怎么做，如何做北京肉丁馒头
) A; k$ O6 h6 [tvb now,tvbnow,bttvb 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团，盖上湿布静饧。5.39.217.77" J t3 K" M+ t }# v* S
2.猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、芝麻油拌匀成馅。3 E9 t' g* p( S. F. z
3.饧好的面团搓成长条，摘成20个小面剂，按扁，将肉丁馅包入封好口，搓圆呈馒头状，收口朝下略饧。
8 c) ]# N! P$ t- P! U" E" U 4.锅内加水烧沸，将肉丁馒头生坯入笼，蒸约15分钟即熟。
Q2 `5 l" d( |& v( A' i* e 北京肉丁馒头的制作要领：同北京枣荷叶。
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發表於 2010-12-6 10:56 AM
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