倒僧帽的制作材料：
' }' O: E6 D- `2 x* g& Q公仔箱論壇 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
% w* ]3 g! i2 E/ X 倒僧帽的介绍：
6 c& c$ n8 a5 S6 \ 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
% H) T, ^$ [! V% i% `2 F公仔箱論壇 倒僧帽的特色：
6 b. q8 d9 N& f5 s5 f0 A; T& o 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。5 b. e1 ~& t0 s9 `& @% r7 f
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `. ~' V1 c$ Z! I6 Y: v
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
: f; a9 y, F; G$ O$ ]* xtvb now,tvbnow,bttvb 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。tvb now,tvbnow,bttvb, ?- Q( i1 u8 v3 o6 v6 e' v6 Y9 q0 @
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H$ d: e, t9 r: O2 o3 Y
倒僧帽的制作要领：% t% G5 p& e0 s! \! e8 _7 Y, A: `
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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