将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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/ x( E+ h" N1 U1 Q公仔箱論壇大蜂糕的制作材料：
& x4 r' Z7 F* p' ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. J0 i) E7 h" [
面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。公仔箱論壇 a: |4 G6 c/ M% u0 K, I3 ]5 ?7 @
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大蜂糕的特色：
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2 H0 S- K! L7 b& L3 V1 B9 A# Wtvb now,tvbnow,bttvb膨松暄软，香甜可口。
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教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕, D2 s0 {6 I+ W8 a* ?1 R
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U& G+ F0 k# {' i
$ Y2 ?% z# C) [/ V/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。
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大蜂糕的制作要领：
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( u( k* J4 ]" u, Y4 K: F6 M1.面团要发得老点好；
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2 q* a1 k0 f$ w1 y9 @# | ?2 _2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。8 D* Y. V% I+ H8 ?2 L% f& B: ~9 I
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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