要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤
9 B! E- a: U) `( L+ o公仔箱論壇平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。公仔箱論壇+ S- [' q* p" O* Z1 I) p
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。公仔箱論壇6 J( S' q- ~, n) z3 F p+ {
奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x2 ~4 v! d7 T w
对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。- J( G2 R1 K; v; C7 W+ L$ f
鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。
7 {+ W( R! W: c8 Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* Q+ N j4 @$ P
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。tvb now,tvbnow,bttvb3 J8 \' ?3 ?) V. p& ^1 E, m) k" [
: z% }. j+ Q9 P+ m1 ftvb now,tvbnow,bttvb原料1：鸡翅、姜片、葱段。
4 _8 G: y1 R2 |, |9 B$ o# O; q& xtvb now,tvbnow,bttvb原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( \. T" f# S; O4 L
做法：
: \6 F c# s: l4 m* ~1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 z h: z, ] v7 A* ]0 ]
2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。5 L+ k4 r) X' ?' M
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。! L% r' C5 N, P$ h! F" g
4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ L* z) n$ t; H+ l! ~- \& P
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。5.39.217.77. ? G- ?# G( a2 T; g: a9 a
/ w% [) `& l3 h$ K, Y& K" a5.39.217.776、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
S% ^, |4 ?9 Itvb now,tvbnow,bttvb7、然后将金针菇放入。tvb now,tvbnow,bttvb0 B1 J0 E _* J, R& e2 b3 @+ a3 O
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。公仔箱論壇8 U5 D9 R. E+ U+ _8 l# w- X
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注：
- q$ s, Z9 l+ ]3 c0 Y6 _$ g煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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