主料：小龍蝦公仔箱論壇4 a* v8 ^( D E# t x) z
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）
6 _1 F3 ]9 s& h# i% O! v) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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& d& j5 o* c# O5.39.217.77現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ [5 V4 c" [* p- O- a/ g1 o
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， ' B4 m# z5 i1 h# L& `/ ^3 V
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 $ ~+ w+ ~7 v' e9 ^% {# x8 t) a
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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- K% Y# m$ x$ c! H下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
1 [# K2 n5 u5 A# a2 m& a) B公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( z# o+ d: d( ^! M! l7 H
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下面一步是去小龍蝦的腸子，
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方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 d& ?$ ~" r, |! ]+ m% d6 B
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 tvb now,tvbnow,bttvb( w$ O! g& @! J5 g8 |1 S2 G
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。$ f) w2 O1 a$ Y! S3 v5 R$ s
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% I' v4 G0 I$ q8 {( W公仔箱論壇這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
7 @' Y9 J/ P- J. L* n% |) t) F7 }; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
( j; x/ ?$ P4 U% x. f0 f$ E3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。0 H! j: b' T" @; t% i4 _1 p4 T7 o
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 A/ H& D2 T* v# N- N1 x
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ G+ Z' _9 I& Y
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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