[中式食譜] 紅燒桂魚

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材料5 P7 s  w8 K6 E8 e1 m( N( B8 S& p
桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克
# D! {( [$ [+ T/ J& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M5 T! w2 o( ~. ?: a5 j" S' y調味
2 c, U: B% j- a5.39.217.77魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.771 Z: y: X: ^1 b
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3 x; e1 O9 b$ s+ a3 J/ g公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- C* ?3 a5 {) A. E
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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1 f( J8 ~. |1 }$ htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 y. w) ]' A% K' m' P! Z+ a; R

9 @$ G$ z, V2 f公仔箱論壇3.將冬菇走油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& I' R3 N- }

9 Q- {3 d  }( [0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 R# e! g6 j8 C' t8 m$ Y3 ?5 ^) j