材料0 H% a0 b6 }) R( x
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許
]9 ]0 A% d0 p0 e
. W3 q+ D t, ]9 X8 ]3 n1 L汁料
+ n4 e4 h/ h, |" O: L9 @雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
) a& z6 X9 S5 p5 M9 h( [" y5 d5.39.217.779 l- w6 n- P7 M: U1 q/ x* A! r4 g
; T9 v2 |1 B) K( I/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% m7 u- b% @- y3 T
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
% E, O8 I5 H4 O# itvb now,tvbnow,bttvb% Y: K ^: S: j& \5 l
2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。6 m: d k( Y [- B+ L7 k5 b0 k
8 I0 r* m2 Y% R& k
3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
$ N( n Q$ t- ^tvb now,tvbnow,bttvb
% K3 r2 |, D* ?2 d- L公仔箱論壇4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。
+ j7 J( J Q. m( {. R' h
" l' Q4 f% A* w8 o( O公仔箱論壇5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。公仔箱論壇0 ~7 M$ ^: y4 R
- h" i+ i/ r+ F8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
, {" ]5 Q8 w( ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-2 05:35 AM
| 