材料
- \, F# Q3 E/ @9 ]" I1 S糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許- F$ C! ~: d$ h1 F# L% e
公仔箱論壇( C( J2 ~" l/ q( H+ R- j: S% o
汁料
1 w* J, X7 b9 y. z" O+ B* ktvb now,tvbnow,bttvb雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
# M6 _+ [( V+ H- R o4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [ p2 R' `* F2 n2 {$ D0 j
5 U1 [: }: C: t" u做法8 ?+ ?1 \ {) L0 l D1 Y
1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。
' Y1 n f8 Q* Q/ M, q# J% ~5.39.217.77. G2 V$ {9 h6 W
2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
" I% w/ e8 y9 b i+ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Z+ g8 z0 E$ c/ ]2 Z' ?8 }
3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
0 C& B$ Y; J. z1 s) k# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. e/ M6 X/ O i3 M$ ]
4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。tvb now,tvbnow,bttvb& w* ~+ \2 \* O7 b$ G) o6 i" a9 l0 U' J
tvb now,tvbnow,bttvb" M) B/ Y. ]) ^+ j6 Y3 Y% `
5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。5.39.217.773 r5 m9 \1 I2 ]) }+ t8 K: z6 L
# ^- L. y/ \6 P
6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。
" @- A2 f+ r# k( i# [ |
發表於 2010-12-2 05:35 AM
| 