材料5.39.217.77+ {# p9 j. L& h8 S @( g
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許5.39.217.77! {) {: [1 s. G8 N( P J
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醬汁
; X% {# H/ K! v& g" {公仔箱論壇蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, {0 o3 P+ h) m" h, d. U
b4 T4 G; O% {+ e/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( Q. _% ]* f8 S
做法公仔箱論壇0 g* n) w" p+ e5 _1 n$ L6 h! h
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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! `4 A* V! N$ V7 l5 \2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。% x$ ], [. _% j3 |
% t, ?0 [, ]6 s, _2 {/ t公仔箱論壇3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。5.39.217.77, z# w( P5 T5 @: R
2 [& j& ?" j C, B! S/ ^! ytvb now,tvbnow,bttvb4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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. U+ J& s% C9 F/ T9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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