材料tvb now,tvbnow,bttvb n5 U& C- H0 O
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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( Z7 E8 P/ }! m醬汁6 [& a7 X; ?! @1 t, Z. X4 p+ M6 w+ N
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙5.39.217.77; f" r3 ?' E/ _$ y, ~6 [
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$ d3 g& [4 K( f; D; p# _做法公仔箱論壇- s% J! A/ q/ v2 l
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 N- m) S$ T5 n5 W' G
2 \) f% V8 B4 w5 V, U, C) ttvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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& F2 d5 P9 f" S% h X) \$ W+ Z5.39.217.773.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。7 I, h; S; J4 {5 `1 G
+ @% a% l+ N4 A+ r4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
! ]+ l' V# X7 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 E+ i3 T6 j6 a/ n6 w
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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