材料公仔箱論壇6 m% w3 D& x$ n3 K5 H$ D
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
! ?" \3 n& D' F! S0 j' k2 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y0 A3 h, u$ b& I3 E
醬汁
& G+ t' A* V! o7 ] h$ l2 S蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙# `+ W+ s' [8 M) w
, p& d' C# U5 S. a9 |( Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( L9 b3 ?) n- n2 F5 D0 w, w
做法6 m6 B- [% \: @7 m4 F- X
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。公仔箱論壇7 t5 t# ^8 P3 f. g/ F+ Y/ t4 I
tvb now,tvbnow,bttvb* N5 Q; u t% V$ A0 W) s' x4 g
2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
/ p0 n# R# y0 D7 O. D8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
; J" h" L9 o% y( b5 r- m3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
9 v, P. K R0 m) I* b: a公仔箱論壇, r' M& \( o; ~
4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
3 x& G. Q5 m! a' X+ X2 i0 H公仔箱論壇5.39.217.77 C; ^' K( `; F: _
5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。$ U8 m( O# H6 N1 M) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. _" b5 y$ x7 s; s$ t
|
發表於 2010-11-20 05:37 AM
| 
發表於 2010-11-20 05:59 AM
| 