双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
* y* u4 Z( ~+ d: j4 k* p3 q3 r! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 M/ d, |, Y) L( @/ _1 g$ Z9 v& ]
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
% ^9 B( w: R% k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 v+ i: b" E0 o3 G$ T2 m% w# t
讲究佐料 捉顾客味蕾
' E# ?- i1 D7 Y3 _. R一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣
( z" E) `. O% y4 U5.39.217.77在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb _0 c, @ Q2 ~6 k) R
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* k# e' ^. u6 U2 Y" @/ n n
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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" g. B0 {; r, Y$ @5.39.217.77甘望鱼为主公仔箱論壇' h# g: i+ y3 M9 q( n5 n$ Y7 ~
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。, K4 X9 i$ F4 E4 h1 V3 T/ Z
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb2 z" l8 w; C! ?4 X: @. P
" P2 W. z' V( ?0 P) m8 d- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.774 M0 S" h6 ^* `# F
' t7 W# Q. D: t% F vtvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
) |7 U$ U& G+ i) O3 e* i3 Z h公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
$ t- J9 @+ {/ e. D2 i5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。电话：04－9852844 P& H0 S* ^5 y* P O
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号1 J N! F+ p$ p$ d# p$ E
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1 J0 e6 J6 [& a4 X/ N7 [3 o+ `/ P公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
5 R0 n6 ~2 F( a$ Y4 L$ W- r+ o; H公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ o7 o. ]5 s- V6 k6 L
/ y7 w2 r" s& d& l5.39.217.77陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5 ?% T6 O- M0 r2 Y: L' u- f
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 v+ O# q& l! H. i) Y0 J
& S$ g5 s( |5 ?: @1 q6 ]! _! A4 Etvb now,tvbnow,bttvb独家秘方 自制虾膏
+ Q5 L7 k4 J% H& L除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。5.39.217.77) t6 ]# d7 c4 b
; O9 r* Y" ~! W0 b2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
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顺叻沙档
( r, | C3 X2 r营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)7 Q! @% G" |; A$ R# n
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。公仔箱論壇6 U! C% z' l- h3 [4 [
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _2 F4 w8 N5 t F; x; r4 ?
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以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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