早安健康／陳怡潔（營養師）
0 _4 r l4 P- W H' R6 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! ?3 }# A: S/ ~+ X4 P) D1 H
蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ / }, H) Q, T8 T5 q& z
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蜂蜜的健康功效 5.39.217.77 ~6 h9 r ]# n* K) {
抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ D' F5 Y7 X3 [% W$ I4 A; t; L* j
幫助傷口癒合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A* S+ k% e+ k% c" c; @! Y! u
預防心血管的問題tvb now,tvbnow,bttvb q$ r* D T/ M
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 tvb now,tvbnow,bttvb, N! }3 e: d$ W' O3 t
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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2 ?; q( ] Z1 D K, W6 J舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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- P# H$ M# |, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群
* T" T k6 g# [; T) h, M6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 公仔箱論壇) _) `# ~+ E9 e4 H& R3 w
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蜂蜜食用注意事項 6 a- Q# I% k7 b" n1 `& D& A/ x1 k
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; L2 m; b/ Q a y
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 tvb now,tvbnow,bttvb; |* w1 t, @# _" T
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天然好食
& o' e1 x A9 K# P5.39.217.77蜂蜜
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2 v* ?. \% \# A9 z7 e0 R臨床研究／數據
1 |! ]; Z9 ]- j) T一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。7 K$ y+ l! q; B+ g: p2 H( e
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 5.39.217.774 ?/ ~% | Z |6 a7 [( k& |! O
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國人每日飲食指南建議 5.39.217.775 @; {4 w' J1 A" T. v
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 7 U. H9 G% M9 n
$ l: }7 K0 ~6 l- m# S3 Y/ `) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒
f+ P. W# ~7 M% J. }9 P很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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