早安健康／陳怡潔（營養師）公仔箱論壇, z, b" E! |' e
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ r# i& m) p8 L4 K0 K; K
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蜂蜜的健康功效 tvb now,tvbnow,bttvb' X$ s% Z9 d* C: ]5 V g
抗氧化、抗發炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r3 g) b) j9 Z, t3 g: A) s1 R
幫助傷口癒合! M& d4 x* [$ }" Z. U. `: ^& i
預防心血管的問題5.39.217.77- d8 c5 L2 D9 x4 a7 B. h
- m/ q/ _% w' _( p一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 7 F0 E9 |4 r$ x) x. b( h
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適用症狀／族群
@1 @9 H! \% a% o公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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7 b3 k0 ]- w: d# `1 ]公仔箱論壇蜂蜜食用注意事項
6 M# U. t2 m0 \; O6 A/ E( y- t蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 tvb now,tvbnow,bttvb! T0 S: _! b! a. t
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
- Q2 K7 Y- `: c# y2 _& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 u6 R: V" }4 d9 N9 X$ J; s
天然好食
% w% W4 a6 m& J4 { X3 _% N5.39.217.77蜂蜜 公仔箱論壇/ c2 L' g; Y; J+ S7 d
: w* X# ^* I3 i A/ [1 Q公仔箱論壇臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 f3 K0 A" Z, Q& r( ^
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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8 a% M \) s$ i5 t一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 6 p4 w: O0 W( N7 T' U+ q: h
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國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇8 h5 ^# G- g1 D3 j# K/ D2 |- k
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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, M/ Z1 V$ ~ {* Y7 e' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 1 k: q2 Q/ n2 M9 L, F# U" t' y
% T9 P0 I. h, S- \7 D公仔箱論壇營養師小提醒
# B/ |# B0 N' N5 M$ }很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 b7 K) |9 l) L7 `& P1 u5 g% t
' H5 e6 _9 u, a, B( Vtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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