百年陳皮勝黃金！還有這些意外好處
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1 x8 I1 Y* Z" {$ Z4 o8 L消化不良、食慾差，甚至咳嗽有痰卡在喉嚨的時候，喝上一杯「陳皮茶」，就會有緩解的效果。陳皮在中藥中扮演著健脾、開胃、理氣、止咳化痰、止嘔等妙用；不僅如此，陳皮還具有擴張冠狀動脈、降低血清膽固醇等好處。至於陳皮應該怎麼吃，才能吃出健康？來聽中醫師怎麼說。
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8 r9 ~" `9 e6 J5 P% E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R. X3 k; F0 A7 x/ s
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陳皮，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮，又名橘皮、橘皮、廣陳皮、陳橘皮、新會皮、廣皮、會皮、紅皮、柑皮、貴老、橘皮、黃橘皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。陶弘景謂「陳皮以陳久者良」，故習稱陳皮。陳皮入藥歷史悠久，首載於《神農本草經》。
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一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
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中醫師吳明珠表示，陳皮就是橘子皮做的，只是它需要烘乾至少3年以上，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。所以廣東當地流傳著一句話：「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」。可見其用處廣泛，且高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。公仔箱論壇' o: ]( m3 I9 D
* ?1 t$ [& d# s2 J: a' G$ I3 P公仔箱論壇中醫藥學認為，陳皮味辛、苦，性溫。具有理氣健脾、燥濕化痰等的功效。明代著名醫藥學家李時珍《本草綱目》明載「橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ q+ P+ ]% `. y- `, U
# b* m" |- }1 @ ?# ~7 }5 d【中藥材陳皮介紹】公仔箱論壇3 I" S4 W/ S0 E# k& h
& v, d! Q8 e2 E: S: I. R公仔箱論壇性味：歸經：辛、苦，溫。歸脾、肺經。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 x- g+ o+ c6 v3 G3 M3 Q
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性能特點：陳皮辛溫行散，苦燥芳化，入脾、肺經。既理氣運脾而調中快膈，又燥濕理氣而化痰濁。凡氣滯、濕阻、痰壅之證即可投用，兼寒者最宜。5.39.217.77 Y J( m9 l3 M' @6 D& ?& S
( z! A& s# c8 @- N- [6 Y C公仔箱論壇功效：理氣調中，燥濕化痰。
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1 z8 d( S: \% F0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用注意：陳皮辛散苦燥而溫，能助熱傷津，故舌紅少津、內有實熱者慎服。$ f% u# m% x$ ~+ c- }6 e
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藥理作用：陳皮有抑制胃腸道平滑肌、促進胃液分泌、抗胃潰瘍、保肝、利膽、祛痰、平喘、抗炎、抗菌、抗病毒、升高血壓等作用。公仔箱論壇+ E7 |9 I/ N: o7 _5 f8 k+ e
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高品質的陳皮的價格甚至超過黃金，一些宮廷高級藥方，都以它入藥，顯見奇貨可居。
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陳皮聰明吃出健康！泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ N: m4 ?6 O2 U/ J% O/ ^
& s( G& n" C% F0 j% o8 @ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究：陳皮增加心肌血流量，降低血清膽固醇, [, ?/ M3 r5 K/ U1 C
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8 N; |$ u9 m/ O7 V! W$ g$ e: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代，也有一些相關陳皮的醫學研究證實，陳皮中含有揮發油、橙皮甙、果膠、黃酮類化合物、香豆精類化合物、甾醇類化合物、果膠及類胡蘿蔔素等化學成分，具有擴張冠狀動脈，增加心肌血流量，降低血清膽固醇，減輕動脈粥樣硬化病變，促進胃腸排空，抑制腸道平滑肌痙攣，以及止咳化痰平喘等作用。臨床治療慢性支氣管炎和胃炎、消化不良等疾病，也有不錯的好處。5.39.217.77* ?- D/ u0 F$ S0 B+ `! E
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陳皮聰明吃：泡茶、煲湯、煲粥、入菜皆適宜公仔箱論壇 {% T" j# v3 ?, | {
/ G! h R# C, G! |1 x8 {) T0 n5.39.217.77至於，陳皮推薦怎麼吃，才能吃出滿滿的好處？坊間有俗諺：「3年的陳皮用來炒菜，5年的陳皮用來煲湯，10年的陳皮拿來泡茶喝。」因此，建議直接拿來泡茶、煲湯、煲粥，甚至入菜，都是不錯的食用方式。如果嫌單泡陳皮茶太枯燥，不妨加入一些薄荷葉、甘草，可讓香味更加豐富，並且口感也增添清涼、甘甜。/ l- q# F7 I, Z! K3 r& K/ T
( v: g) g" @, `7 C ^( m: H% i0 B以下示範一道【陳皮燉排骨】食譜，提供大家作為參考，既開胃又理氣：tvb now,tvbnow,bttvb2 l+ l; j3 `+ @* p5 T
* ]# `5 z' o" z, h& ]/ C2 E公仔箱論壇【陳皮燉排骨】：公仔箱論壇' ?7 e9 U4 c& ?6 s# Y* ]! k8 x$ f
* v2 e! P4 o# C3 v$ @& y公仔箱論壇材料：陳皮一小包30克、排骨500克、鹽少許、砂糖少許、梅粉少許、醬油少許、油少許、少許太白粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]6 T% _/ e H. ?' P5 O
5 K- b C! g0 C2 L* [做法：, {1 n# j- |9 `# v
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1.將陳皮加少許砂糖、少許鹽、少許醬油與少許梅粉一起醃製一個晚上。
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2.下鍋前把醃製用的陳皮夾出來，先拌上太白粉，使每一塊排骨都均勻沾上後再拌點油。公仔箱論壇# O/ A- T3 t( S2 o$ @
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3.在鍋裡放入適當的油，油溫至中火左右，把排骨一塊塊放到鍋裡，先煎至變金黃色後再翻面，再把醃製用的陳皮也一起下鍋，墊在鍋底，蓋上蓋子，小火燜一會兒，等排骨都已經熟透，就可以上桌食用了。 |
發表於 2018-9-18 04:15 PM
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