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原料1：面粉、酵母、水5.39.217.77" }$ M+ W- S$ f d/ {% C/ v5 I
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
9 V# z' P" S H7 p1 Y! jtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 C; ]8 i8 M
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；/ }& \ o. U2 J0 R
2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；5.39.217.77$ O* ]) \3 ?& ~, R" P8 r0 `
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
a/ M1 b1 C/ U2 ~2 ztvb now,tvbnow,bttvb4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；0 `& H7 c3 Q+ S7 T0 s
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5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；5.39.217.77/ M2 \' F# l. R$ {
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# Q9 `3 G" A
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；
* U" ?- N! a- G/ p; y) J1 H4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；$ |" h$ X6 G& `, e5 O
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9、分割成大小均匀的小面团；公仔箱論壇) I7 a* A4 Y5 L' V& \6 {+ Z }, o
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；5.39.217.77 k% O* j3 F+ m7 U6 V' i
11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；5.39.217.77! a5 f5 V# H5 w; A9 b
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12、入锅，大火蒸制；
5 {$ O6 H. Z1 R* u公仔箱論壇13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。9 P9 Z0 y2 e+ e$ a+ @$ a8 s% D5 h
, O; ~- {5 L6 ?- }9 o/ X温馨提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ [! `+ |; | t' F8 ?' L
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
- Z% {9 F6 L6 `8 I. ^8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；+ m h1 e" j0 l+ P
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。5.39.217.77, O3 u% g$ N$ _ J) U2 V" L; t
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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