[中式食譜] 玉竹猪心

咖啡愛奶茶

基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
0 J/ b( V. X4 K# p  Z: x基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量
: q  ]( [: C" R公仔箱論壇【制作过程】
9 _- _0 I% j' h4 l* H; u5.39.217.77将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
3 \, q2 W$ q$ i/ s) c0 itvb now,tvbnow,bttvb将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
  a/ M3 C+ u( W' |* j5.39.217.77将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
+ p8 P& K( r  F0 {公仔箱論壇【用法】每日2次，佐餐食