材料
1 I! x9 l& M* ?7 P1 Z公仔箱論壇粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
. i# R9 w# c, A: N- @" K% o* `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D* d! \& ?& G% A. c9 b6 Y5 f
! @/ P" V& O& z! L做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- N( E+ \. d( D& f4 h
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
6 M8 c. K$ Z) k+ ]- gtvb now,tvbnow,bttvb% f1 J4 Q0 L6 o! V* F
2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
0 ^7 y/ T4 o8 c2 q* k- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h1 R- q1 ?% G9 ]* r$ stvb now,tvbnow,bttvb3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 w) a! v S, H. K8 m
3 I8 D) P5 [& C, l8 G( R% I
4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
$ p2 p; I. G5 c. l0 F' ~% e
5 D$ T, c' x; I" D' vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ r# m' Q" `6 X. M
貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。5.39.217.771 q7 B" f- B; |4 V
|
發表於 2010-10-30 05:37 AM
| 