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粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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做法8 m8 A. P( F0 D/ N j9 n
1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。: A; B6 ]2 [. ~2 H% o1 e
2 ?; Y' w H; a" A4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。5 S. f: t" U9 l. [" n! w: f
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3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。5.39.217.77- Q5 v8 z! A% i3 I5 _% i
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4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
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貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。5.39.217.77$ I0 V- T! x1 c, T* g4 C
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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