材料* ?' E$ J+ \# v0 p2 q/ m
粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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做法
, s+ G8 ?. v+ G- H- [8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
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3 z; M6 Q# c6 z& o2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
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! M+ h; n2 u3 H, ~& B5.39.217.773.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。
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6 Q+ F; ]$ l* N7 o7 z/ rtvb now,tvbnow,bttvb4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。5.39.217.77* _% N1 U ?0 m1 e- I9 }; @
5.39.217.77! |& ~+ a9 x$ r1 a) @5 A! i
; J6 W }: F! d; R! W* W' {tvb now,tvbnow,bttvb貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。tvb now,tvbnow,bttvb) j& s. K7 `! T! c( J5 z
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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