* _' E: F, ^, V4 q, J( P公仔箱論壇材料及份量:5.39.217.77# v8 d) I2 w: I" A
（2人份）4 m# {% d! F3 ~( F( ~6 d+ _
日產雞脾肉 200至250克7 ^7 I3 F( w6 z6 T, m7 Z2 G- O) y
日產雞蛋 2隻
2 A( F$ b8 d4 g+ f9 [4 N公仔箱論壇洋蔥 1隻（大小隨意）
3 g6 x4 s2 F( r; ]1 a白飯 2大碗6 B7 K* ?0 Z" ^* M
調味料:5.39.217.77( p) W5 b/ r/ `1 U) k
水 140毫升
8 \2 g/ X9 |$ c% i, N" N# W2 c淺色豉油 2湯匙
% U5 p! ~/ a2 b' D& H" V0 n% h+ K公仔箱論壇味醂(みりん) 2湯匙
- E6 ]0 @4 c! f8 y) n tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙* ]6 `9 \7 s2 z/ H, ?, |2 t$ F* b
製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 _' k1 f* K* S3 A& G
（先煮熟白飯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 Y& ~. ]1 I7 O! [
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
: }$ C* V+ j* vtvb now,tvbnow,bttvb2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb/ m7 S+ Z9 _9 W9 T& E
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
\0 t" }, J5 }, G: t$ X* f/ `4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。5.39.217.77 l* q# p# J! b
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
2 C8 I5 g8 t: R' U, h/ u+ Q公仔箱論壇6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。3 i" \7 f7 `& O" _$ J" Y
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
6 A) z2 e& I8 n9 p公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
! F9 ?. G/ K6 f4 V6 Ttvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb( r4 w: H9 r; p: i
: Q- N& R4 Z. M. y4 {8 l 小貼士 ：% l9 `, }9 }, m2 k9 J* ~
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
1 W" c- m P+ a* `" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以不要吝嗇買材料的錢啊！
2 N4 |4 g9 e5 H8 t' y" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
& ^8 `, ~/ n; E3 `9 Y: h }4 U公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。8 o- A8 D) F% n. Q! o6 i
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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/ @: y6 S, d5 _. ?. k7 p5.39.217.77雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸公仔箱論壇) t. U. W' _( t/ d5 b, h
9 |! k3 A: Z4 x" P2 ]5.39.217.77放入了雞肉和蛋汁的樣子1 x( |1 Q/ ~, Z9 s r1 C+ w
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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