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材料及份量:
: d( D( }* f3 t H/ V蝦球 250克
% ^. p$ s6 E+ q5 n: h4 U$ Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 4隻公仔箱論壇. V; I# \# E" B ^. w% a% c7 C
糖 1茶匙5.39.217.77% y, \0 `2 `, K- k8 u
生抽 1茶匙5.39.217.775 T- X6 H- ^6 g5 f( s A8 n! o
鹽 半茶匙
8 X" Y% I* h2 Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M" A. A' z; f! V7 e' w2 O5 e2 ^8 \
麻油 少許
1 o4 E: ^. P" r胡椒粉 少許$ C5 V5 |7 w& g+ t6 Z. E9 }6 }
製法:公仔箱論壇, ~! |4 x' J/ M) G9 _+ f6 G" _
1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。5.39.217.77* Z7 ~ e" Z/ s& m) s% `
2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。
# g, b$ g8 Z+ |) ~# Z& D7 {3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。
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小貼士 ：
$ o/ |+ a) R* W' T蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老 |
發表於 2010-10-28 08:46 PM
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