[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
# [4 n1 c  z. S3 O1 u. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb  T; c0 W  M" n% X) h
熟麵餅2個公仔箱論壇! A7 L* Q' R! m+ |7 D. b
韭黃適量
+ i* W9 D! W2 L) n6 m8 `( e公仔箱論壇調味料:
7 r9 V; |# d) }0 ~$ t+ ^老抽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ U) q& @9 q6 D5 ?* v3 x
生抽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c) ]1 y, h! h3 r) D
蠔油少許+ C- s9 A& `5 n2 C
糖少許
: _! z$ f  I/ V5.39.217.77製法:+ Z6 M% F+ O+ A- A$ b
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb( F0 e& ?: w5 J" K) ]
2. 將調味料預備好。( {5 w  F0 L8 o
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
; i- G* L9 Q  w* G$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  ^3 h+ {3 d( r- ]: u+ t& e
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小貼士 ：
, G4 @& W) Y/ o, [; ~& I公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。公仔箱論壇$ k; Y$ c( Q" s0 I" p
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
0 h9 I. D6 W) htvb now,tvbnow,bttvb3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。5.39.217.774 d, b( G% E7 R1 W
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。公仔箱論壇. i* d, P# q3 o! N+ D9 w$ i; M

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
+ K0 d  M& s" Tthanks

amyvin

thanks