材料
' e) T7 \" O0 |" v p1 R6 Vtvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 2個、葵花籽油/鹽/芝士醬/薯茸各適量啤酒汁料：麪粉 40克、鹽/黑胡椒粉各 1/2茶匙、牛油 50克、牛肉濃湯 1公升、咖啡啤酒 680毫升tvb now,tvbnow,bttvb* U9 Y1 N$ g8 V+ z+ ]
5 R3 L% V4 h$ v1 q) A5.39.217.77
0 X5 ^0 A z% q$ y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ d* v# T# v% a) r& E7 O1.薯仔用刷洗刷乾淨，連皮切約手指粗條，浸水約 1-2小時，瀝水風乾約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb m1 r* e# E$ S
5 i- V- ? z% C1 c" W! n
2.接着做醬汁，將黑胡椒粉、鹽加入麪粉拌勻；將牛油下煲以中火煮溶，加入麪粉混合物，注入牛肉濃湯，拌勻後加咖啡啤酒，轉細火煮汁至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# b+ q) i+ q
: j+ G l2 B }/ _3 c3.將鹽撒在已風乾的薯條上撈勻，放入已燒至 180℃油，炸約 2分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放置 30分鐘，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
9 ^# e8 O% S A9 M; M$ ^/ n1 u' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E% G- O' s' [7 b5 m( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯條再回鍋以 120℃油，調大火炸約 1分鐘逼出油份，撈起瀝油。; G: d/ d( J- n0 _! f+ I* A
公仔箱論壇4 w5 ?3 @6 o9 k
5.將薯茸放碟中扮蜘蛛身，以薯條做成蜘蛛腳，最後淋上啤酒汁，唧上芝士醬成網紋即成。 5.39.217.778 G! W+ L+ b) r z
|
發表於 2010-10-28 05:34 AM
| 