材料5 @! u) \, t. i! t" G; a3 q
素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb& x+ p2 H0 P. Y
; ?: u8 D/ I/ ?7 h& c. f調味5.39.217.77) Y$ c- {5 {4 |! j5 T9 {! w% J3 i
番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許
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$ W) }+ T( o. y# t# b F做法
* G2 y M" P4 v( l8 `1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。
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2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。- X3 E0 [. Z$ z9 a0 D1 S
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。
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' L" d7 w& @% k. d# r e3 y4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。5.39.217.77 d3 g1 z8 k5 P1 L! v) J+ ]
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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