[中式食譜] 如意吉祥

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( Q# Y, M9 h) }" P公仔箱論壇材料：5.39.217.773 U- h4 M* M( |, t% k. v
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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/ z7 Y* Y! w4 t* c調味：公仔箱論壇4 z! }  N3 O8 F5 A: s8 g1 t7 P
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙公仔箱論壇! x( [5 U4 z2 `

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做法：
! Z" T8 ?6 N+ f' f2 Y  {1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. ~, t( w$ j/ M3 O) T5 l4 v

0 y/ a, @3 a2 o6 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。