[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
, o+ l5 T5 N/ e4 M% P公仔箱論壇竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許5.39.217.77# J9 C  H" g9 {' a# Q: @5 O* ^) R4 @) _
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調味：公仔箱論壇! V5 `" ^. u% z/ |
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙( _  R4 k" _+ g# c/ X" m' P! ^6 ~1 D

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做法：- \+ O( p8 U! i9 N9 x* T3 c
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇* f7 Q- M  v0 q9 @

# J3 \: T, L* V* V+ V' p; r. M" @* a2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 a$ V5 o1 k3 m) `$ r) r$ x
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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" V3 }; A; B2 N# ptvb now,tvbnow,bttvb4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。