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材料& l! ` N0 p1 d& x4 ^: N
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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, s. H3 v2 V* W$ q/ s) I7 W醃料* @& B* C y4 T$ Y; F
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許; @9 C$ f! E+ D; K
' p1 W. u+ Q/ a3 Q% d3 K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l- a' x) `* t7 j: }2 E0 D# b
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 |; z/ }- U
" Z3 D9 S D( z9 v/ R; B9 @7 r公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。5.39.217.77/ C" z! e* K7 q* P. z, p
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貼士
1 X# } {6 N' \/ @5.39.217.77雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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