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/ \. E' I p& ?- _' L- d4 K( Z5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^# d1 `6 _0 K9 Z5 [6 n8 L) C
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許( }) d' `, T7 b2 k. k
4 K' J. f7 `$ _5 x5 d做法：
9 I! R: D9 S' S8 |( v% p* j7 H/ z1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。 _! n4 y$ L2 f0 b! X
2.糖桂花加冰酒拌勻。
2 u+ H9 `+ s) j* F+ k- I5 z$ }7 f3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。5 M( x( k3 S, g! ^- q) I
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
2 p! m# B3 D8 J, v. S5.39.217.775.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。. Y8 V% _* [ { r" m1 [6 @& z
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g5 S# m5 n A" R& ]. a. n {6 ]
生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb- D! q; C0 k; |" ?
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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