[中式食譜] 蠔油雞

starleo

7 {5 j7 B& e. O
/ J; `, h* X8 F/ \材料：
" y1 j: l% B0 d, b公仔箱論壇雞腿（切塊）──3隻
) P0 e" B- f. e+ ?* l* ^薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 l/ M+ W) T
蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S/ @1 n4 D  J4 z
蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ V  g- l3 Z! Q
紅辣椒(切段）──1條
5 L- R) w) G" E. W$ O. r1 I公仔箱論壇清水──半碗6 F; |# o- `* {: @
蠔油──2湯匙
. f! _) ~$ W# F7 i5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ p2 l' |2 u8 t7 b  x
紹興酒──1湯匙5.39.217.778 a7 i! a6 b. e" @& U6 L( H
醬油──1湯匙
4 N, a2 x( H0 u" Q7 l# i麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b1 P3 b( s/ p1 O# q# l
黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y; N, C+ L; c4 t; m

" A! E; k# b2 g( o做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 L, j; H# a! ]* Z# e7 C
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
& M- Y) g' X5 r9 W" V7 ?2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
7 A9 P1 A( u0 L公仔箱論壇3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb4 E( j# K$ p( H
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。