[中式食譜] 蠔油雞

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& Q0 V* `  l* j. u: k) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- P% U; e! _
材料：
* A4 w! ~/ V6 C: A雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z3 W+ v0 s/ t/ @. O/ s1 R9 ~
薑（切絲）──1小塊
. q9 a& G, v1 S公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇# x& k: b" Q1 ~; J
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ w) W. G9 u* K+ |" T
紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t9 p' @7 o2 W0 N
清水──半碗
- ?% r& j8 p! _5.39.217.77蠔油──2湯匙
+ B, \/ L5 X- U- F公仔箱論壇糖──1/2湯匙公仔箱論壇& d% O% o' {* d) t+ m
紹興酒──1湯匙
- Q+ Z8 B7 H$ @4 y5 E, d3 k醬油──1湯匙5.39.217.776 Y, q. I5 _, n" S+ }( Q5 ~0 A. h
麻油──1湯匙公仔箱論壇3 b7 U7 O3 y* c$ l3 w
黑醬油（調色）──少許
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做法：
, M8 L* ~/ v- D' t9 T1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
1 l0 D- ?3 f* d; L' F9 U- e2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。9 \7 l' r  b3 d5 R6 m
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。公仔箱論壇" E" l2 b9 u0 h: `# z  ?) @
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。