[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
2 F6 P4 K$ Q* j. a) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿（切塊）──3隻% h6 G4 [0 x9 O; i) A6 O* b
薑（切絲）──1小塊
! p! w; i  U% D/ k) W公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
) {5 U; J" M  A0 C, |5.39.217.77蔥（剁碎）──少許
/ S& n% Z+ d$ P6 D) U& S5 d公仔箱論壇紅辣椒(切段）──1條
* H* m& v7 d3 R. ?2 T8 q/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
; X0 i* S+ W3 H9 x2 t5.39.217.77蠔油──2湯匙, c0 K5 {3 E4 Q7 E
糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) d/ `) r$ Q2 o  Y1 k
紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q! z! L$ H5 \; u2 l* `
醬油──1湯匙
& n/ I4 O( F7 }9 G, k7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙
$ n0 U6 W: R9 R6 S+ h( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 H' q' v7 f$ a  z
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做法：% y- T& @$ l* K2 S9 v1 B
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。$ B( q- r" S, B* [( v1 M0 q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
, S. l, [( ^. X0 |: Utvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。) ~! N% P$ y. v/ v3 r7 J4 I
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。