[美食介紹] 日本吉品鮑認住元寶Look

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日本岩手縣的吉品鮑，以大小分級數，圖中分別是50頭、36頭、28頭、24頭、20頭及15頭，價錢由每斤$3,380至每斤$32,000。
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8 y9 T. P8 l& G+ y9 `! i/ p日本吉品鮑非常出名，全因日本人製鮑魚的技術好，隻隻糖心。如何分辨日本吉品鮑呢？原來日本人習慣將鮑魚吊起來曬，所以每隻吉品的頭尾均有清楚的針窿，而且隱約見到吊線的痕迹。鮑魚以頭數分級，一般15頭，索價已過3萬，非常昂貴。挑選時，以元寶外形為優，湊近可以聞到海鮮鮮味，在燈下見到遍體通透，就為之上品。公仔箱論壇' M/ J( T: I' q' r3 Y

+ k: W1 O; K$ h( _$ Z9 |                                                                        吉品鮑首尾均有針窿，及線痕，非常易認。