分量 (約10個)
N0 M- O4 a! m( x6 i1 ?8 P8 Q9 ]公仔箱論壇牛油撻皮材料： , @% N8 O s# @
低筋麵粉100克
( J3 h8 C+ }4 P. X4 Vtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克
# Y% m- G r2 ~7 z糖霜25克
, ?+ ]( J- i7 }) ?, f" @5.39.217.77蛋漿20克" A6 H' n F# Y+ O1 j! w# F/ s
雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb% l' P$ q: C3 ~: w3 n
蛋汁材料： * p& I u* k [
雞蛋1隻
4 g9 C% [( s8 u$ v4 L5.39.217.77砂糖20克
4 p& c2 y* F; m- B; X# z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克4 ^/ |! Z) k4 B+ V- [- e
淡奶25克
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" g. G4 P; V! H, y" z1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。2 O4 G; p0 \- B) r$ h0 O
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。! `) `9 e5 d* ?- |- ~8 _( E
q) y! I; ?3 N; l, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。1 l. d4 R/ d" F& K0 o
7 d. P8 a4 C2 \ x' j9 D+ h5.39.217.779. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
8 j; v' F8 Z& {! ^+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c& h4 Z3 w: B# D" f/ G10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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