分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb/ r. g$ g0 ?, Y/ Z. W1 K( c
牛油撻皮材料： 公仔箱論壇 s6 k" G3 _1 q" |6 W w/ W
低筋麵粉100克公仔箱論壇+ @) k$ b; q7 ^
無鹽牛油55克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 s& B3 u# j
糖霜25克
# M' G4 v7 b$ ?; u% a蛋漿20克
. M1 S5 E: [# L; p) l雲呢拿油半匙5.39.217.775 E4 l1 l {5 m
蛋汁材料： 5.39.217.770 [5 Y9 z ~+ e$ y; j A5 x5 _
雞蛋1隻8 s3 B+ P, M$ Z4 }8 K! V
砂糖20克5.39.217.77 A' s' K+ e5 P& ?: X- C
熱水60克5 c! W" [# _$ o# k4 U, `7 w8 p K; P
淡奶25克tvb now,tvbnow,bttvb* D- b6 K/ C' q3 X7 M
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0 t& g( u( h& v* y0 i; Y* {1 }5 c1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
- w" u1 Z# C0 v6 {! ^+ c公仔箱論壇5.39.217.773 h! t$ e0 y6 f" z9 U
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。. K# D) F* w5 W1 P ] T
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。公仔箱論壇1 k$ p$ I- E3 q9 r0 \3 S K! m
9 n7 d2 j% c, L# e公仔箱論壇7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。; T7 x0 J4 u9 @6 E0 p+ I3 A0 J9 f
/ J8 l; \4 W6 v! W1 n6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。- k# i8 s' ?5 @5 E. g* t; e! m
公仔箱論壇$ o: s0 T2 _2 e' h, W
10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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