[甜品] 自家製蛋撻仔

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分量 (約10個)
0 T& z+ [' M# Z牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]+ ?+ J% m! @. q, r6 P
低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 n! i4 m: d
無鹽牛油55克
) ?& X4 V9 ?; b0 M2 E糖霜25克
- N; A4 q5 H( [, l1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克, t- _9 [7 ], P2 E: t; U$ i
雲呢拿油半匙
, w% B. S5 T$ q0 @5 N% N' _3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋汁材料：
( _' B5 \5 s' X2 [/ x5.39.217.77雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 a0 H  V( e* A
砂糖20克
& o( }. P, |2 W/ j9 [! qtvb now,tvbnow,bttvb熱水60克
3 O( ?. m: G) F: E5 Q- a淡奶25克
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: V8 b, t4 n/ k" d% e5 v( ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。5.39.217.77, m* L/ X" E( E  `. P7 a
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.773 |! M6 v" ~9 r
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。8 M! E6 p* d, Y4 Y6 c- k4 F& M

' L- ^- V8 l1 q) j5 q7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。5.39.217.775 j/ g4 m" n' E3 p" ]$ o3 ?! D0 V
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ p% i+ N, ~* m" Z
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模