[甜品] 自家製蛋撻仔

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分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb' ?: L: Z5 P# Z/ ]
牛油撻皮材料：
- c" }; Z( b. ^& F% ~2 m5.39.217.77低筋麵粉100克5.39.217.77/ w9 n5 |; Y- W9 Q2 ^! B" U: c
無鹽牛油55克公仔箱論壇) l! Y4 p2 a2 |' ?0 N2 a
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb) t5 [# D2 [; M$ |5 \( E
蛋漿20克" m+ J4 P% u  F1 v( h& s9 u
雲呢拿油半匙
  C5 @9 u' [9 M. {& J, htvb now,tvbnow,bttvb蛋汁材料：
7 P$ S" J# A% U9 O/ Z! G6 |7 c8 G5.39.217.77雞蛋1隻5.39.217.77$ z$ Q4 s5 O8 _! i: k1 `  c
砂糖20克0 B) y& r2 D. O# a9 D- B
熱水60克
0 b& `8 U  v  s+ N& @6 a淡奶25克0 M5 Z$ ^% Z9 [4 H5 k
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6 V6 m6 X2 Y9 j5 j/ gtvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }+ d4 W% t3 z* ~" s+ w& q

+ C2 t$ g2 v) G7 ]" Y% F2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.773 {& p5 q9 l: w9 s9 L  T3 K9 Q8 F( J
公仔箱論壇$ u9 H* c7 t6 j
3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。公仔箱論壇4 T( K8 Q4 L* m/ X3 _# D; d
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。) ]4 Z5 |- F( T; |+ d& s

6 y0 O. ]# k+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. s' x% W6 G* x0 Z$ g2 F: @! |
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模