[甜品] 自家製蛋撻仔

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分量 (約10個)
8 e' P2 e5 ~2 ^1 M6 K: X/ Q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油撻皮材料：
+ {" i4 z" L9 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克
' M  g. U- t+ T+ f$ w公仔箱論壇無鹽牛油55克
5 V$ p8 {( Q$ |5.39.217.77糖霜25克
9 \9 ]/ M, y4 b- d" D5.39.217.77蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P# [6 t+ g( a9 b$ z
雲呢拿油半匙
9 B8 m6 d4 P5 \, U* a蛋汁材料：
; V4 i2 q/ F8 R0 Y公仔箱論壇雞蛋1隻
' M8 V1 f' ^0 U" x' w7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克  S) t4 v# y/ q
熱水60克
( v2 |. @! t& z6 `9 }公仔箱論壇淡奶25克
3 d' J2 d' Q( o* [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F1 g, z: r" t: E0 d7 y0 T. G; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# Z' \) ?- P6 T/ y" o, @4 S
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。$ B1 p+ ?" U( S
tvb now,tvbnow,bttvb) f- S% \9 n' h
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。tvb now,tvbnow,bttvb1 \* Z( _; W& U7 B; o6 A

3 g' Y* h' Z$ A6 J: k% Q; w9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。公仔箱論壇4 e" A  U# @9 G7 P: q( T5 s/ b

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8 l$ _) `. p0 d, m' ^: D2 n2 a貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模