分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" r/ @1 w# K1 u' ?' T+ v
牛油撻皮材料： - }0 c! p) c6 V `4 ~" r
低筋麵粉100克
2 h* H! H* Q+ P5 Z- O' i) E3 etvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克
' q3 \7 N8 }8 g- E* ]公仔箱論壇糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb" |5 B4 `* p6 h2 d
蛋漿20克
) x0 ]3 J4 c. f; k: R/ u" a! o5.39.217.77雲呢拿油半匙' \0 X! L& Q- x) z3 ^% S( Q
蛋汁材料： 公仔箱論壇2 u: F# s0 Q; r3 E, `# b' G; J5 b
雞蛋1隻
+ v& Z7 z7 G6 m4 |) o3 T砂糖20克
9 |' h! C% }3 ]- Z6 F, d公仔箱論壇熱水60克- _1 o* x2 [* K5 T+ {
淡奶25克
7 b5 _6 ^; |+ X; m5 k6 d. j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ X: H& z6 O( ^$ u V5 i. {
5.39.217.77# _* |5 b7 N* ]/ Y; y
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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0 n2 D( B, Q2 y$ g: l2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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0 f: `: V4 h* b$ D7 o5 E3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。* d5 f. G' R( d* i9 P# ]
# N6 r/ [2 }! X* F2 O1 [3 gtvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
" K1 U+ ^9 y, r) |公仔箱論壇
8 Q/ J! v2 T0 O2 Z1 r: I4 m5 \0 ~5.39.217.779. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。tvb now,tvbnow,bttvb: Y' e* t* R/ @# p3 |
s/ _* X7 X0 k4 P: _) \6 d10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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( g; g7 |# \, W7 D2 ]6 |: ?, Y公仔箱論壇貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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