[西式食譜] 焦 糖 蘋 果 炒 煙 鴨 胸

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煙 鴨 胸 2 件 、 蘋 果 1 個 、 片 糖 1 塊 、 鹽 少 許 、 水 2 湯 匙公仔箱論壇: j$ d$ I3 E- h7 k3 p% {

! k+ S! V( W" n8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
. C7 L) X. w( v) m0 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 煙 鴨 胸 表 皮 輕 界 菱 形 花 紋 ； 蘋 果 連 皮 切 粒 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb  D9 G) P+ a9 L4 i
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2. 燒 熱 平 底 鑊 ， 以 慢 火 將 煙 鴨 胸 兩 面 煎 至 八 、 九 成 熟 。5.39.217.775 B! z5 d3 y9 |! A& Q1 F3 q

2 m+ A( U& c4 Q1 C: p* G: N3. 片 糖 剁 成 碎 塊 ， 以 慢 火 熬 煮 至 溶 化 ， 加 水 煮 成 焦 糖 汁 。
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/ o3 ~3 [, G5 }* r& i4. 加 入 蘋 果 粒 同 炒 1 分 鐘 ， 下 鹽 ， 最 後 把 煙 鴨 胸 粒 加 入 略 炒 即 可 。
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貼 士
5 Q5 u7 ~& T- R4 M7 a6 V煙 鴨 胸 表 皮 界 開 ， 可 以 更 快 熟 ， 而 且 油 脂 可 以 流 出 ， 減 輕 油 膩 。