材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ W8 P* r- G: b; x
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
3 h+ i) b5 r8 }; z: M: h2 w$ Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W: v5 _' h2 \, R3 r" |
薯泥調味料：
: M$ K0 ^( x. H1 j( j牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
, l; L/ N" k C( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h$ { b1 }# @' a: s; _公仔箱論壇調味料：
( R+ Y8 R0 V6 U- u; V6 A, S' z鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( J0 M7 i+ a$ a' t; T q$ b9 [9 U
5.39.217.774 y4 k4 t# P$ X; r) k7 v
醃料：公仔箱論壇4 v% l" `# g$ J! s
醬油1茶匙7 v! ]# ~# U( s; j
5.39.217.775 ~+ J; f3 t2 ^% u
芡汁：
/ o) j* U* U8 U* Y1 k& t粟粉1湯匙，水2湯匙
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5 R6 b8 T1 W0 ]5 ^7 C. H& ?! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& J m9 V4 E% V. }5 D' K g
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
8 T% E* T, y4 @3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O, F! K* x S' b
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
- T2 z- a$ ?- L5 B% y7 `( u5.39.217.774. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS5.39.217.77/ M9 z3 B! y: Q8 [
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),4 d5 d* s: K( ^
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- M& W4 T: u7 N8 Z! U7 I
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
0 ^- m# u( s+ @& x& s6 _$ ]+ y! x公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
) J; Z* p' V' q, j6 o& ~: k2 wtvb now,tvbnow,bttvb9 ?& M0 b- q& \/ P1 Z% X' L0 J
SEASONING
c! Z( y. E2 q公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
0 P% T! A) z3 J# w; p
# F3 X7 P; M. U) v5 h$ htvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
. W. X: n/ N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce0 n6 I5 J( K6 F" J# ~8 G/ g
4 P& P& ?7 P/ X9 Y/ e* G5.39.217.77THICKENING
8 Z# J7 _, s& G' B) x5.39.217.771 tbsp corn starch blended in
7 }4 s6 a( h' z, {2 tbsps water
# H# }' i: p; l2 [5.39.217.778 U. X: Q0 m$ t6 ^6 ^% g
METHOD
+ N0 j8 g8 L1 O. h+ Z; {* v公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
; {$ Y. s A9 X公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.777 Z7 F- B4 c. ]( b: }! d$ f
and then drain off the water.
! ]! h8 Z# Z0 O5 U3 q8 utvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.5.39.217.773 _$ B9 E0 V) t f9 Z
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvb now,tvbnow,bttvb5 Z* l( M4 h) N& f4 I
arrange on a plate.
+ w' z5 e7 a. |% G! f# t" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
* k9 w; [5 @4 S1 N" eStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
H* G% F* N3 Q/ V/ v/ e# r4 i8 _tvb now,tvbnow,bttvbDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G N3 X. C" H$ x: M: A2 b3 u: p
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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