材料：
7 ~' P% a3 d% y6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, P6 c ~/ ]2 U4 w- D% U9 V
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薯泥調味料：
2 }5 `, S+ z6 @& `' n0 D$ B2 q公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量公仔箱論壇4 p% w: C; D% R9 G) y: V
& z0 Q0 F' j5 U( b調味料：
, ]* }' d& H( `6 X, t' D& X! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：
) z" u; F" ]/ }. @+ m+ P5.39.217.77醬油1茶匙% P" M5 X3 R. Y
3 h3 X {4 T- K( D. Z: Y芡汁：# h. f s" ?$ Q/ z
粟粉1湯匙，水2湯匙, I4 ?# d/ b9 ~' G
4 V1 l5 L p' l7 y: S3 R8 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.779 L( c3 ?* x% g; f6 p
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。8 F" f/ ]* e9 P/ ]/ ~ `
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇2 i% G4 i; i5 o! ]+ ~3 O# x: f0 L
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。$ h; \5 G8 }- `9 g. K) A
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。5.39.217.77+ ?. |, f/ y3 _0 m
6 W+ h- h& @- I2 b" X8 YINGREDIENTS公仔箱論壇' C1 _! @1 s1 L/ D9 Z# p
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb4 [: n) D/ C1 N# d: u
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 S+ O" i3 g! g v6 {. V) J. }8 c
- i( s3 t6 S4 jSEASONING FOR MASHED POTATOES5.39.217.77) ^- T D$ F6 w, R/ V
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
% R( R; E& F( g1 S& {6 k) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L% `# U, _9 G3 n+ A0 a0 l/ f公仔箱論壇SEASONING公仔箱論壇6 j) u0 t9 f' F& E
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADE公仔箱論壇+ g. u8 R/ ~3 t( j
1 tsp light soy sauce
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1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s) z, x/ N; \1 M: [
2 tbsps water; R; H: H7 Z' n) G& i9 V( w) k4 S
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METHOD5.39.217.77: X6 y2 H; F) U) f$ i1 t# q
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ E: j' l, D! V& r9 O- ~" T* `
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water5.39.217.77% S0 d$ O4 M$ n. j8 Z3 `. M/ j& n6 }
and then drain off the water.! g6 F- V2 n+ a9 q9 m/ E7 z
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
( [4 \1 K e$ ^tvb now,tvbnow,bttvbAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and5.39.217.771 k4 M) v1 S& ~
arrange on a plate.
! V. Z2 E5 y" [1 K4 q9 Q4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb I( ~+ S: }# b+ a( [/ p
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.( q2 O% V& m- a5 q/ B
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 7 m, D8 ?7 g3 d2 a/ l
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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