材料：5.39.217.77* q$ X- t2 Q G6 ?1 _/ ]9 a
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：* E. w( }" [. \
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量8 Q& ?$ l, V7 m% n) l
1 s4 P+ b/ K, g# I/ z$ X! V5 P" ?調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 e* I1 m! e0 K J% c. B/ m
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯 a. n+ ~! @6 u4 o
5.39.217.77; ^: c& W0 h. I
醃料：
2 V3 ~. m/ k( N6 T# }, [tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙公仔箱論壇3 E# _4 I+ [% ~/ C
- I; N) i1 a4 N4 \( _1 u+ I7 V公仔箱論壇芡汁：
4 T) S; S- q3 `. b% }5.39.217.77粟粉1湯匙，水2湯匙
- U) A8 K' ]+ N: [5.39.217.77
, W: n$ m7 P9 t/ ^( L; L+ v! j- B* _做法：公仔箱論壇6 J F+ A' }6 P; N- ?
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。5.39.217.77! ]8 P# [3 X6 `
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
* B4 w) v& k2 B5 t公仔箱論壇3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
; T" K5 t! s7 Z, h4 D- Q4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
4 `& o; [* |; S! m& |3 C$ O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q$ @6 }, {# K, q/ |0 d. k公仔箱論壇INGREDIENTS
7 n4 u0 ]! Z& Q! `0 X5.39.217.77225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 M0 |/ V8 S1 O/ z q
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 m& Y$ T4 {8 E% W, r
- I& ~1 @* Q% h5 ttvb now,tvbnow,bttvbSEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb0 J2 \) [7 s2 T4 x+ s( ^
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required9 k x- Y' F/ t) Z6 K* J$ R
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb: [- p+ S7 A) N( _: T
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock( `5 b% X5 I$ W; T: |; ~( Z0 u
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MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb- b; y e; W, g9 m" w
1 tsp light soy sauce5.39.217.77$ c& t' s* D3 ?& e, k
# ~# b, F3 ] f8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING
1 J& B4 K' E/ ]' T- b9 h8 B公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended in
) _* Z |( H# p, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water0 W5 ]! i' O' s
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( j4 f) _: j! c
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇( h0 S: v( C1 P8 d
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
# x; U1 v2 V7 } e5.39.217.77and then drain off the water.
$ J" E5 H+ N2 J+ j/ W4 S: v: h3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.9 g+ B; J# |9 X
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
+ K4 J* I# }0 g: r. ?5.39.217.77arrange on a plate.& o- l. U0 ^) L% I
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
% a+ |0 E7 C" T/ lStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.% a. G" Q7 w6 P! R5 j
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
1 \ Y' ^9 `3 [& m: l/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ z _) o! i) o% A8 [ s
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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