材料
6 u5 b" G1 _) J# Ptvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子
5 ^3 h# d8 T3 e+ \7 l/ Htvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎) 蒜瓣9 G% U6 I; W! A! G- D5 I8 Q
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 I2 Y/ D: t$ l0 ~
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調味料(混合拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P Y" ]$ H! C$ e2 E
1 大匙蠔油3 l- g8 [& O. K
1 小匙生抽
7 u1 e, Q6 s% T) I$ |' m3 大匙熱水
0 \) I/ o5 I0 G3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒
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S- K3 b' u9 i& _做法
1 I: Y0 k# n* n, E1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
! V9 U6 F! J/ h公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。1 N: L3 t# S# A
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 " p% f' K7 o% Z
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f" h- R% {- D+ `
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇9 ~: ]$ i7 l; k) m2 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. \& `8 ]* J l3 n* [
SEASONING (mix well)
4 c/ H5 Z3 @; b( o; w4 g, I1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
0 o0 M4 b7 d: k1 t1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb- l& I# `% m! n, Q$ A& G) B( Z
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
2 y8 r: u- }# D7 b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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7 M o% U* h5 O( a6 i" W9 R( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 E& E( I$ {" W
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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