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3 {. {& @; o% P5 v Otvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ H! T( {) c" G% j# B
去 骨 雞 髀 肉 3 件 、 芝 麻 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 椒 / 粟 粉 各 少 許
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4 A4 A7 h- D0 f) Y4 Btvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 黑 醋 1 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 薑 茸 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 乾 辣 椒 2 隻 、 水 2 湯 匙公仔箱論壇: @7 t& G) h6 `! h8 B |: T. K% x
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb( \+ \& ]/ J2 T1 u2 v% n( _
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' K `& K( O/ i/ R1 J0 ^8 |; G公仔箱論壇1. 雞 肉 切 件 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 ， 煎 香 盛 起 備 用 。5.39.217.779 r$ P6 H6 q5 m4 d" x4 [6 L- D
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' {+ L+ I# R( |" P3 c2. 乾 辣 椒 切 碎 下 鑊 炒 香 混 合 所 有 調 味 料 ， 下 鍋 一 起 炒 成 醬 汁 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g& Z9 G( F% h0 H0 ]
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3. 加 入 雞 件 以 粟 粉 水 勾 芡 。 芝 麻 以 白 鑊 烘 香 ， 撒 在 雞 面 。
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貼 士
v- a% Q- G& Z+ I# ~9 m9 U5.39.217.77因 雞 肉 已 炒 到 九 成 熟 ， 所 以 落 鑊 加 芡 汁 一 齊 炒 的 時 間 不 可 太 長 ， 否 則 雞 肉 會 變 得 過 熟 冇 咁 滑 。 芝 麻 最 好 係 即 炒 即 用 ， 香 味 發 揮 得 最 好 。 |
發表於 2007-12-1 10:53 AM
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