材料* F% y, B, b" u" @3 U2 v0 @+ t4 Q
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉4 O- \! `) i% `; |4 z
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調味料, `0 I/ H% A- d, x5 h! V* g' p
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯5.39.217.770 C3 Z- a: v/ a- a# g# r9 G) |
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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0 D' @4 ~7 S' u. p( B( `& K/ I做法
1 i' N* z0 V, M公仔箱論壇1.將牛肉切片，剁成免治。
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/ V" R& j- T. q2 f6 U7 a' Q5 C2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ `3 {: _7 \) n
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。5.39.217.77: `3 p, b0 c2 L" N$ h
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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0 r$ T. X% o E1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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