材料
" C! w( b! a' Z2 B* F1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
: n" i! a, L5 y5 G* ^* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: h% A% Y% w9 r* a; R: \
調味料
9 j9 l6 r0 s. o5 I, j. s* ]; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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; j# u- z7 ?: h& r8 ^) K5.39.217.77調味料公仔箱論壇' G. r( i5 \) y( ^
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
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做法公仔箱論壇$ Z/ W! X; ]6 x) j" G
1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb }8 T4 ~: _, d& w
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。0 z: e6 M3 i& k3 p: {+ s' j
, I9 G. ^5 v& |0 v5.39.217.775.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb' c0 e( @1 J. A
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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