材料( t& _8 s% @% P% Y2 ^
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.77; P( X7 s) X# Y+ H* H/ U4 M/ M4 x
. y( ]" f+ |, q# m) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ w. C; R. i/ I" w: O
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
) I/ S$ L9 w- Z, G( Z
. a( N) z/ m' @# {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
& D9 f% r! \! O8 z' k( u7 ~6 U雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
/ @0 w; v/ m0 t+ F( K0 X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; }& Z; V, Y m( n# }' e
, a. H+ m; m$ ?做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* V; e" X, X1 X8 \6 _
1.將牛肉切片，剁成免治。% \: H& l4 i5 O; P& \3 q
2 X$ A! z9 l+ E' F
2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb0 `: F3 I# l7 g5 i- e. F
% v; S& I0 _2 t, w+ l! L$ W公仔箱論壇3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
9 ~8 ]+ L! s6 X& n! ]公仔箱論壇
1 u1 j; K1 s9 ~# `9 {4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。公仔箱論壇2 q/ F8 Y9 G; i+ T- m. V# f
tvb now,tvbnow,bttvb- L5 ~5 \5 `9 ?
5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 h6 J( g) {$ o) y3 q
|
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 