材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p- |9 O" M* p$ Q- N8 M
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉公仔箱論壇, h) W9 M+ T I0 k" b) d
$ J# S+ \8 J/ |4 D- v* \調味料3 e3 ^9 M( C9 X. t& K6 R% h
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯% Y7 x0 x$ `3 g3 y
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調味料
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做法, g$ B. Y9 k$ |. J0 ]
1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb. _9 T$ K$ \ M/ D6 f
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。- `0 H' W2 n, D6 V7 \
, z; j0 L4 r9 Y, v; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb. N v9 F, p5 s* h
* ?" e& _- |- Y3 d& W公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' ^/ X% B8 S. b
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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