材料
( x7 c/ q+ y- r' V: m. S5.39.217.77加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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. M$ U! [7 f) C$ [+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 w! M( l- f+ H, Qtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙* Y3 l4 c3 u- ^4 I) e! D
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. _* q4 D! t8 W( {0 i1 _公仔箱論壇1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D! S( q% f' Y2 T2 y: C
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。% Y# S' X. s8 s; ]2 J6 x' b' v% e
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4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) A! c& V- C1 h" s b# {
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。" t, G2 ^- c k* i. \
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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