權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
q: n8 j5 P# J. e1 @公仔箱論壇5.39.217.77" ]9 H. g$ h& F
養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
1 I9 {$ l5 o/ m. ]( r( f# \tvb now,tvbnow,bttvb! j+ S3 e& k+ U
韓式吞拿魚他他 $168
" I/ h. h) j, v- ^, C/ W公仔箱論壇Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。; }4 Z Y' x7 h; H- g* h
% P: _9 Z- l( x) [# H5.39.217.771. 芝士梳乎厘蛋糕 $985.39.217.77! |: K- P& q, T6 h! i( Y, m* H
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 T- j# N1 y3 G& l, ]
4 h# B( f5 s3 L& ~" h. X$ ~: x5.39.217.772. 免治椎茸天草雞肉棒 $1285 s0 ]* s, u R$ ~
嚼勁十足，帶燒烤香味。
b, s9 R% i( K! B7 j5.39.217.77, t$ V1 f' `2 u; |" g* N% [( j
3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
7 I( ]5 l( N: H, H% D B: [tvb now,tvbnow,bttvb牛柳燒得油潤軟腍。
* W2 _# n$ [- q) s5.39.217.77
% @* @0 _0 ` j- {2 j! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。權八居酒屋tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 }% t" ]' p2 M) U
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
| 