本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet5.39.217.778 V3 P! y' W. \$ h
2011年1月3日
& N- ~) I! @: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 }, V: D/ q; u1 h
在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
1 f4 y+ A: @" Z4 U3 Q2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。' A r( t0 o- X7 j! R* h+ G
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
9 @" R( c! Q1 k" J) w; _7 t- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 6 s$ X+ M9 U" N
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
6 p, V# F4 e; U9 k2 @3 t* F 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
0 R: }8 l+ ?1 {tvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。# r$ R# T4 i7 A6 k O) C; k4 t
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
. F$ U% j1 c" b% U% d$ ?tvb now,tvbnow,bttvb最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
) z" G& O2 W1 x4 B# Btvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M. F! z; v: p: s8 E0 h* h
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。! c& l5 _5 B: i4 [( e5 u; q
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
* x+ Q) K3 `6 |$ Z- [9 p雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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* |' R0 h" A. S2 x5.39.217.77 黑松露菌雞卷 5.39.217.773 N$ s/ e3 v& [/ m+ D) u6 R
雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 B" ?1 `, x; |
, q& s F! E& b" |9 `' Ctvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B4 c$ {4 L9 b* u
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
* V% F. V6 \$ X8 r Perigord法國黑松露菌自助晚餐
: n# Y" i( m2 s9 u2 C, Y% H公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
$ |; a( p2 {* i5 V( atvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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