[中式食譜] 鹽水雞翅

nt1972

材料
7 h. h  p6 M6 M/ W; H  E" Z- E1 m公仔箱論壇雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升5.39.217.77# x# w3 ?$ L3 i$ U! d* k

* H" Q% d4 E5 P/ ~醃料
- d) a- |9 `0 D5 o鹽/米酒/雞粉各適量
4 p8 T) E9 M) o( {7 |tvb now,tvbnow,bttvb
4 x* B" M( i% A: ^: `tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 A% v9 P9 j, R/ v1 ]9 {
做法1 T; a/ [) `! |) b3 A
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
1 O% ]  `) k9 _9 u
4 F' s2 I* p, [3 p) \8 R( j$ ], u5.39.217.772.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 D4 h+ h0 ]  x  A! \: O4 C' c4 E

0 m6 n5 Z5 @8 E" G7 n/ \3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。5.39.217.77( _. i$ E7 {' V, r

& r$ ^& A# R* P
% X2 [4 P8 o% L8 Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。