[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
# }9 K# B7 d: t8 d# F7 m4 C公仔箱論壇雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ~  _& J6 o3 w+ j9 l6 ~
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醃料- N( j9 ?% s( t- X
鹽/米酒/雞粉各適量公仔箱論壇+ `4 q: r! Y" Y8 Q1 w  p

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7 N8 |$ T' S: T6 G# \做法公仔箱論壇& {  ?0 l0 [, M8 V5 T3 Z3 C" G
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。公仔箱論壇1 d- o: X% Y5 @7 Q% Q# i4 o3 I

5 v+ A) o( n( S: G/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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& N1 o) x; t# G7 Z" N( k2 U) G0 G公仔箱論壇3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。5.39.217.77" r0 {, r4 G7 u5 C/ c  G2 H

0 g% X' B1 D% j- @# x4 G5.39.217.77
# H: p1 u: `+ }4 htvb now,tvbnow,bttvb貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。