| 材料 | 黃砂大蜆300克7 ~- I3 O, ^5 c" u/ S
瑤柱／干貝（浸透）1粒& P- `* d- o9 J6 x- g2 j( H0 q9 x
豬肉（攪碎）100克公仔箱論壇8 \, Z* V Z: p8 H1 ?" n6 x3 ~
薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb& V1 |5 ]9 E$ J9 g# I$ ^5 k. F: @
薑汁1湯匙
( T; r& o2 Q% h7 l+ x清酒1/2杯
, a) x) S; v- Z5 t5 C% J上湯1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# J5 w) ]3 Q. R V8 W2 B
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。; T4 u: r0 ]) P+ s+ t! g# [
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。- f& _/ F1 l4 N6 h u; r9 E; d
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
k6 d& v1 m+ v. t5.39.217.774.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& T b9 V7 k% ^
7 C3 X) a. s$ Y+ r5 h4 b公仔箱論壇 | | 調味 | 生粉1茶匙
" G; i+ c. ]6 m8 d' l) ~味鹽1/2茶匙+ ?, X3 c" y! C1 J" H! h' a# J w
熟油1茶匙
+ {1 h$ K- d; M) @) z1 m! g胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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