[甜品] 老薑朱古力松露

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忌廉 40毫升、黑朱古力 100克、牛油（已軟化） 10克、薑汁/可可粉各 1湯匙
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做法' r1 @) ]* U- X; n
1.煲滾水後轉細火，將黑朱古力加入忌廉坐熱水後，拌至溶合，加牛油、薑汁後再次拌勻。5.39.217.77" l" Q4 S1 L3 J; x
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2.將朱古力混合物放入雪櫃約 15分鐘至泥狀，放入唧袋內，唧在牛油紙上。
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7 i' }4 |7 F0 M9 f: c, Q( P: a6 k3.把唧好的朱古力再次放雪櫃約 15分鐘至可搓揉程度，取出並搓成圓形。公仔箱論壇% ^/ D3 x. f7 F- P5 c

* W% M; I+ y* i: ^& A, R4.將可可粉過篩後，撒在朱古力面後放在糖紙杯內，放雪櫃冷藏一會即可食用。5.39.217.77: C- I; z3 a* g6 z6 _7 @

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朱古力不可直接用火煮溶，不想開火坐熱的話，可放入微波爐中火叮大約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, O3 r* i5 H9 {, }6 _0 E