本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 : q$ @, Q6 Q' |
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)
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% N: o' O2 f- j4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml3 A6 Y p& J2 o! g
1 R2 e: [5 t; @2 Q) F8 C$ F D做法 :0 ~0 g' H% E- T& I! S: R2 g q
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.5.39.217.771 y: X' _" [: j4 A: Y$ _9 j5 Q
# l1 D4 G/ |/ m9 G! u- d3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
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+ f$ S. y+ G, a+ S1 T9 ~% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.tvb now,tvbnow,bttvb7 S& _3 @. Z! `' n* t* `" b B; b
** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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