[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ G1 B% u1 Y* o$ N) [
油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　5 e6 Z$ k7 X) q, L8 |2 }

- i- o1 k2 o2 v5 u0 _1 b5.39.217.77芋頭汁料tvb now,tvbnow,bttvb9 o* m4 G) J) s' p5 w* M. g4 C
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克5.39.217.77, I! H. E$ r+ S4 }
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, p  I/ M) Q8 d0 V" t; U公仔箱論壇做法5.39.217.77; S( k* Q3 z1 P: u
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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$ X& V; Q5 @9 u1 s) m: y# X公仔箱論壇2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C8 M/ t8 K: S6 a- e8 ^8 }
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。1 ~+ X$ `% {7 Z! n* `9 N* l! X& g+ |

. {% K) |- w9 D5 f# T% t公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。公仔箱論壇6 _. o7 x) x" R& V: H( a9 Q1 P, W
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
" r5 F- F8 S/ m) I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J  z3 x& K/ L7 A6 W: I; r
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。