材料
/ W' r! A, M! m/ @公仔箱論壇臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊
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2 { x7 g. O7 |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 w7 ]' \2 l- \: e+ ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙公仔箱論壇3 W2 _0 h. x, K. x. m* K
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5 G7 y: f: f: A" Z; [4 }5 e做法公仔箱論壇9 a7 Q- v6 f3 R5 m' _
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。1 x$ x: V6 f( F
6 ?! D/ N) a" J8 J, r4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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